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在路上的鸿麟

一个沙发客的自白

 
 
 

日志

 
 
关于我

林鸿麟,乡下土生土长的台湾熟男,拥有留美硕士学位。三十岁后还不务正业地跑去跳舞,喜欢美食、电影、阅读、舞蹈和戏剧,更酷爱旅行,二〇〇三年在完成了叫好的连续三天五场演出之后,毅然辞去大学讲师的工作,并在跳蚤市场变卖所有的家当,搬到巴黎去住游,阴错阳差地成了巴黎第三大学体育系的学生,学校放假就去旅行,一年至少有四个月在路上,足迹遍及世界各地,以教授瑜珈和芳疗按摩谋生,盘缠有限,所以旅行的时候总是依赖陌生人的恩惠,二〇〇五年成为沙发客的一员后就决定以此为旅游的最高指导原则,不但省钱还更了解当地人的文化……

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沙發客"水果入菜"派對 05/05/2012  

2012-05-06 08:07:51|  分类: 巴黎的生活 |  标签: |举报 |字号 订阅

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沙發客水果入菜派對 05/05/2012 - linhonglinlushang - 在路上的鸿麟
 
今晚由一個沙發客主辦的"誰來做飯"趴體
主題是"水果入菜"

因為主人是素食者
在徵求多方意見後我決定做鳳梨炒飯
除了參考簡單的食譜之外 我還決定自調香料
並把這道菜取名為"我父親母親的婚禮"(因為外公外婆家種鳳梨 爺爺奶奶家種稻 鳳梨炒飯把這兩樣結合起來了)

香料和食材內容為:
柬埔寨胡椒 四川花椒 斯里蘭卡咖哩 土耳其番紅花十朵 印度辣椒
日本芝麻鹽 
米是日本米 鳳梨來自摩洛哥 無籽葡萄來自印度
洋蔥 紅蔥 紅蘿蔔 新鮮豌豆沒有著名來處 可能是西班牙來的
青蔥是我自己種的

其實水果入菜是我常做的事
尤其泰式鳳梨荔枝紅咖哩豬肉很受歡迎
但是煮素食就有點難
我抱著姑且一試的心態
總之 賣相要好看最重要
所以飯要用鳳梨殼裝 我則要穿得像鳳梨
飯已經在前一天晚上煮好了

我遲到三十分鐘 卻還是第一個到
報名的有十人 真正與會者總共七人(其他三人憑空消失!) 兩女五男
除了我一個台灣人 一個印度人之外 另五個是法國人
主人拿了三條香蕉切片跟一些辣椒放在一個很專業的機器裡炒炸
這是他準備的前菜 就這樣了!
印度人做了牛奶飯加草莓和月桂葉(甜的)
一個法國男人做了香草烤布蕾(卻沒有焦糖 因為無法燒) 還切了三粒芒果當甜點(什麼也沒加)
一個法國女人在家裡做了提拉米蘇加覆盆子帶過來
另外兩個人只負責出席和吃(主人的老婆和來幫他弄電腦的朋友)

當然 我的鳳梨炒飯被當成主食
印度人的甜飯看起來怪 吃起來還頗特別
炒辣香蕉也堪吃(但有點太簡單了吧!)
芒果幸好夠甜 烤布蕾用對了香草還不錯 
提拉米蘇我猜用的是廉價的mascarpone和酒 味道不太對

我的炒飯則因為沒有肉味讓我自己覺得少了什麼(該偷帶肉鬆)
不果至少味道很有層次 大家也都稱讚不已

基本上這也算是酒足飯飽的一餐

飯後他們教我玩"妙不可言(Dixit)" 我竟然贏了所有人

據說下次的主題是"你最喜歡的塔"(可以是甜的tarte 也可以是鹹的torte )
我還在考慮要不要參加!
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